ציוד למטבחים

ציוד למטבחים – מידע נוסף

במקומות כמו קייטרינג, חדר האוכל של ארגון, מפעל או קיבוץ, אולמות אירועים, בתי חולים, בתי מלון ואפילו מסעדות, הוא תולדה של של סט צרכים ייחודי. כשהמטבח מגיש מאות ואולי אלפי מנות בו זמנית – לא רק שהמזון בו מוכרח להיות איכותי אלא שגם הציוד חייב להתאים לבישול המוני, אחסון רב של מזון, חימום בהיקף גדול וכמובן עמידה מלאה בכל התקנים. פלא שמיס ציוד למטבחים היא הבחירה של רוב המוסדות והארגונים הישראליים?

ייבוא ושיווק ציוד למטבח המוסדי מכל סוג

עבודה במטבח המוסדי והתעשייתי כרוכה בתזמון ודיוק שוטפים. לא די בתכנון המטבח עצמו לפי צרכי הארגון וחשוב להכין אותו כמו שצריך גם לעבודה ולנוכחות ערה של צוות גדול.

למעשה, כל תהליכי הכנת המזון במטבח אמורים להיות יעילים וחלקים במיוחד, כך שאין להתפשר בשום שלב על ציוד מקצועי, עמיד ואיכותי מאוד למטבח.

לכך צריך להוסיף גם את הסטנדרט הקולינרי שהורגלנו אלינו בישראל, שמורכב משורה ארוכה של מסעדות מצליחות, תוכניות בישול אהובות ומתכונים מכל קצוות העולם אותם מבשלים ואוכלים גם במטבח הביתי הפשוט. בנסיבות האלה, ציוד למטבחים מוסדיים נדרש להתמודד עם קדמה לא מבוטלת ועם טעמו הייחודי של הקהל בישראל, שגם במקומות גדולים לא מתפשר על טיב הארוחה שלו.

במיס ציוד מטבחים צברנו מומחיות בולטת בייבוא, שיווק וליווי בהתאמת הציוד למטבח של למעלה מ-30 שנים. אצלנו תמצאו מגוון רחב של מכונות, מכשירים וציוד מטובי המותגים בעולם ושירות בלתי מתפשר שיסייע לכם להתאים את המטבח לדרישות המלאות של הלקוחות והסועדים.

הקמת מטבח תעשייתי: מה צריך לדעת ברכישת הציוד?

כבעלים של ארגון, מנהלי הרכש שלו, השפים או מנהלי המטבח, אתם בוודאי מבינים היטב ולעומק את מכלול הצרכים הבלתי מתפשר של המטבח שלכם. אלא שלמטבח התעשייתי יש בכל זאת מספר מאפיינים ייחודיים שאין להתפשר עליהם בשום שלב:

בטיחות מלאה בכל זמני הפעילות

מעבר לחשיבות בשמירה על בטיחות במקומות עבודה, קיים הצורך להביט גם על ציוד למטבחים כאלמנט עם סיכון מסוים, כך שרכישתו צריכה להיות מונעת מהרצון בציוד איכותי, אמין, חזק וללא בלאי או שחיקה מהירים. הציוד נדרש לעמוד בעומסי עבודה גדולים ולהתאים לאתגרים המיוחדים של כמות המנות והסועדים, הדינמיקה ואופן העבודה הספציפי של המטבח ולהישאר עמיד לאורך זמן ללא תקלות ובעיות. 

ציוד למטבח תעשייתי מכיל מכונות רבות ומגוונות, שהשימוש בהן עלול לגרום לתאונות. לכן אנו מדגישים בפניכם את הצורך והחשיבות שברכישת מכשירים מחברות אמינות וידועות, שאימצו תהליכי ייצור המותאמים לבטיחות מקסימלית בעת העבודה ומשתמשות בחומרים איתנים ועמידים לטמפרטורות קצה ולשימוש נרחב ואינטנסיבי.

התאמת הציוד למטבח ולצרכיו

כל מטבח כידוע, מכיל מאפיינים משלו: כמות סועדים יומית, גודל החלל העומד לרשותו במטבח ובחללים נוספים, סוג האוכל המוגש, כמות אנשי הצוות, נושא הכשרות, סוגיית האחסון ועוד. מכיוון שכמעט ולא קיימים שני מטבחים זהים, רכישת ציוד למטבחים נובעת בכל מטבח מזיהוי מכלול הצרכים המדויק שלו וכרוכה בתהליך שירות וליווי מתאים מצד בעלי מקצוע מומחים.

בהקשר הזה, שירות החברה המשווקת את הציוד אמור לעמוד ברמה הגבוהה ביותר. הווליום של העבודה והגיוון שבה, כרוכים ברכישה מתמשכת ובהתאמות רבות, אותן אפשר לבצע רק בתיאום, התייעצות ובחינת האפשרויות הקיימות מול נציג החברה בכל עת.

מטרת העל של החברה היא כמובן לספק לכם פתרונות יעילים לכל אתגר במטבח התעשייתי והמוסדי ולכן גם היא מצידה מוכרחה לשמור על רמת עדכון גבוהה בתחום ולספק אפשרויות מגוונות, מתוך היכרות ארוכת טווח עם המטבח המקצועי לסוגיו.

שלבים מרכזיים בתהליך רכישת ציוד למטבח מוסדי ותעשייתי

הדרך שבה נמכרים מכשירים ומכונות לארגונים ומוסדות גדולים, שונה לחלוטין מתהליך המכירה בחנויות לצרכן הפרטי והביתי. ולכן יש לפעול במספר שלבים עקרוניים עד לביצוע הרכישה ומיקום הציוד במטבח בפועל:

1. הכנת רשימת ציוד מתאימה למטרות המדויקות של המטבח, אופן והיקף השימוש שלו וסקירת כל המכשירים, המכונות והציוד הנדרשים לשם כך.
2. סקירת גודל המטבח ומדידתו, למידה אודות המכשירים שיכולים להיכנס אליו ואופן החלוקה של המקום – הן ברמת הציוד והן ברמת נוחות, יעילות ובטיחות העבודה.
3. עריכת השוואה בין מוצרים ומכונות על בסיס סוג ואופן הכנת המזון, היקפי האחסון, יתרונות ותועלות מכל מכשיר, רמת העמידות וההספק שלו, התאמתו לצוות העובדים ועוד.
4. יצירת רשימת ציוד נוסף או נלווה, שנרצה לרכוש בעתיד על פי האפשרות והצרכים המשתנים של המקום.
5. בדיקת כל הציוד הרלוונטי לפי התקציב וביצוע הרכישה בליווי מומחה מבית מיס ציוד למטבחים.

זקוקים לפתרונות מגוונים ואיכותיים? אנחנו לשירותכם

עם ניסיון עשיר ברמת השטח וידע רב בנוגע למגמות הייצור העולמי במטבחים תעשייתיים, אנו במיס ציוד למטבח המוסדי גאים להוביל את ענף הייבוא והשיווק של ציוד למסעדות בישראל ולמצב גם את המטבח שלכם בחוד החנית של קולינריה ישראלית משובחת.

אנו דוגלים בליווי אישי מקיף מקצה לקצה בנוגע לרכישת ציוד למטבחים, התאמתו ומציאת פתרונות יעילים לכל אתגר, לרבות מתן אחריות מורחבת ושירותי תמיכה מלאים – הכל בגישה מקצועית ואכפתית ללא פשרות.